Строительство дома - Ремонт квартиры - Дизайн

Выбираем ломтерезку

В наше время изобретено множество кухонных приборов, которые существенно облегчают процесс приготовления пищи, экономят время. Таким прибором является ломтерезка или слайсер. Данное приспособление подходит не только для нарезки хлеба и булочек. Ее конструкция может быть самой разной с различными насадками. Поэтому ломтерезка обладает самыми разнообразными функциями.

Выбор ломтерезки

Поэтому ввиду такой функциональности следует разобраться более детально в том, как правильно выбрать такой бытовой прибор, как ломтерезка.

Зачем нужна ломтерезка

Кто-то скажет, что ломтерезка – это абсолютно бесполезный прибор для домового хозяйства. Однако это совсем не так. Ведь домашняя ломтерезка способна существенно облегчить работу на кухне.

Очень высоко ценят ломтерезки те, кто любит есть пиццы, сэндвичи и разные бутерброды. Понятно, что нет никакого смысла включать прибор для нарезки пары кусочков колбасы и сыра. Однако никто ведь не запрещает пользователь сделать нарезку заранее и сложить ее в контейнер, а его спрятать в холодильник. И тогда, когда нужно будет сделать бутерброд, достаточно просто достать контейнер с готовой нарезкой и все.

Кроме того, ломтерезка очень пригодится и в процессе сервирования праздничного стола. С ее помощью можно нарезать любые продукты красивыми и эстетичными кусочками. Особенно, если учесть, что бывают такие сорта колбасы, у которых вкус ощущается лишь тогда, когда их нарезать тоненькими кусочками. 

Зачем нужна ломтерезка

Пригодится ломтерезка и тем, кто любит делать заготовки на зиму. Ведь она позволит быстро и без усилий нарезать любые овощи. Стоит добавить, что слайсер прекрасно нарезает свежий и мягкий хлеб, который при нарезании часто сильно крошится.

Как работает

Главная рабочая часть устройства - это электрический нож, который отличается невероятной остротой. Поэтому ломтерезка – это прибор повышенной опасности. Разберемся в принципе ее работы детальнее.

Как это работает:

  1. Пользователь перемещает каретку, в которую помещен продукт, требующий нарезания.
  2. Острый нож неспешно разрезает продукт на равномерные ломтики. Они выпадают в лоток. Обычно им оснащается практически все устройства.

Весь процесс выполняется довольно быстро и с предельной аккуратностью. Однако при использовании электроножа нельзя забывать о правилах безопасности. В целом устройство работает по принципу циркулярки. 

Как работает ломтерезка

Однако главный режущий элемент проходит на безопасном расстоянии от рук пользователя, поэтому пораниться об него практически невозможно. Если, конечно, специально не подставлять руки под прибор.

О видах

Все бытовые ломтерезки делятся всего на два вида. Первый вид – это дисковые ломтерезки, а вторые – это ломтерезки в виде терок. Рассмотрим более подробно каждый из них.

Ломтерезка с дисковым ножом

Включает в свою конструкцию нож круглой формы или просто диск, электрический мотор, защитный кожух, подставку и толкатель. Отдельные дисковые слайсеры оснащены лотком, в который выпадают нарезанные продукты.

Работают такие устройства действительно по принципу дисковой пилы. Они способны порезать на кусочки и ломтики абсолютно любые продукты, независимо от степени их мягкости одинаковыми кусочками быстро и очень качественно. При этом пользователь может регулировать толщину нарезки от одного миллиметра до полутора сантиметров.

Дисковая ломтерезка

Дисковая ломтерезка принесет пользу тем, кто часто принимает гостей, часто выезжает на природу большой компанией и так далее.

Ломтерезка-терка

Такой прибор еще называют овощерезкой. Он просто незаменим для домохозяек, которые любят готовить салаты и другие овощные блюда и блюда с сырными ломтиками.

Ломтерезки-терки делятся на два вида:

  1. Без контейнера.
  2. С контейнером.

Приборы без контейнера внешне очень похожи на электрические мясорубки. Они умеют натирать овощи, шинковать и резать их кубиками. Здесь все зависит от того, какую насадку использует пользователь в процессе работы.

В большинстве случаев ломтерезки-терки укомплектовываются тремя или пятью насадками. Такого количества вполне хватит для того, чтобы выполнить большинство операций. Те, кому этого количества не хватает, могут докупить аксессуары к прибору дополнительно. К примеру, можно купить насадку для нарезания картофеля фри или насадку для специй.

Ломтерезка-терка

Насадки могут быть разных цветов. Для их крепления применяются специальные фиксаторы, которые можно снимать. Если нужно поменять насадку, то достаточно просто повернуть ее на корпусе аппарата и все.

Как выбрать

В целом ломтерезка включает в свою конструкцию корпус, платформу для нарезания продуктов, острый нож и лоток для приема готовых ломтиков. О том, что нож приводится в движение с помощью электрического двигателя, который может работать на определенной мощности, уже упоминалось выше.

В процессе выбора такого устройства для кухни, как ломтерезка, необходимо учитывать несколько важных нюансов. Рассмотрим эти нюансы более подробно.

Размер

Является существенным недостатком прибора. Для использования ломтерезки понадобится достаточно свободного места на кухне. Многие пользователи утверждают, что если ломтерезку постоянно прятать в шкаф, то она будет стоять без дела. Ведь многим просто лень ее доставать каждый раз. Именно поэтому для данного прибора должно иметься достаточно свободного места на кухне для стационарного размещения.

О мощности

Чем она выше, тем лучше для бытового устройства. Однако в случае с ломтерезками мощности в сто Ватт вполне хватит, чтобы в домашних условиях нарезать любой продукт. Совсем не обязательно искать самый мощный прибор, если его будут использовать исключительно в домашнем хозяйстве.

О мощности ломтерезки

Какой должна быть скорость вращения диска

Как правило, большинство ломтерезок имеет несколько функций, которые регулируют вращение диска. За счет этого работа получается более качественной. К примеру, такие мягкие продукты, как сыр и овощи, лучше режутся на небольшой скорости. А вот для нарезания твердых продуктов лучше использовать максимальные обороты.

Однако совсем не страшно, если у ломтерезки нет функции регулирования скорости вращения ножа. Самое главное, чтобы прибор был качественным. Так, многие профессиональные повара нарезают продукты на одной скорости. Но кто сказал, что обычные домохозяйки не могут приспособиться работать на одной скорости. Достаточно просто аккуратно подталкивать продукты к ломтерезке.

Функция блокировки

Имеет большое значение, так как нож – это очень опасная часть прибора. Поэтому разработчики ломтерезки постарались сделать все для того, чтобы использование прибора было максимально безопасным. Большинство моделей начинает работать только тогда, когда пользователь нажмет сразу две кнопки, расположенные на корпусе. Такой подход к использованию отличается и удобством, и безопасностью. Кроме того, есть и такие устройства, которые работают только, если кнопка будет постоянно удерживаться нажатой. Когда же ее отпускают, то ломтерезка автоматически отключается.

Блокировка ломтерезки

У всех ломтерезок нож прячется в специальный защитный чехол. Продукты же подталкиваются к нему либо с помощью толкателя, либо в автоматическом режиме. Использование рук здесь полностью исключается, поэтому пораниться при использовании ломтерезки практически невозможно.

Из каких материалов делают нож

В большинстве случаев ножи для ломтерезок бытового назначения изготавливают из нержавеющей стали. Модели с такими ножами пользуются наибольшей популярностью среди потребителей. Однако в продаже можно найти и модели, которые оснащены керамическими ножами. Но многие потребители считают, что для бытового использования их покупать не имеет смысла.

О заточке

Стоит добавить, что ломтерезки могут быть оснащены либо прямыми ножами, либо волнообразными. Последние считаются наиболее универсальными. Они легко справляются с продуктами любой твердости и плотности. Именно волнообразные ножи могут отлично справиться с нарезкой мягкого свежего хлеба или булочек.

Однако не стоит думать, что ломтерезка с прямыми ножами плохая. Она тоже отлично справится с необходимыми функциями, которые заключаются в том, чтобы нарезать продукты аккуратными ломтиками. К слову, сыр лучше всего нарезать именно прямыми ножами.

О заточке ломтерезки

Другими словами нож у ломтерезки может быть разным. Однако при несущественной разнице между моделями с прямыми и волнообразными ножами лучше отдать предпочтение последним. Кроме того, стоит добавить, что практически все современные ломтерезки оснащены специальной функцией самозатачивания ножа. Естественно, это тоже делает прибор очень удобным в использовании.

О функции Люфт

Что это такое? Под этим понятием подразумевается функция, которая подразумевает возможность выбора толщины нарезанных ломтиков. Большинство моделей нарезают продукты кусочками толщиной до семнадцати миллиметров. Как правило, толщина нарезки нужно регулировать руками. Из этого следует, что процесс регулировки нужно выполнять до того, как запустить прибор.

Также многие модели имеют на корпусе размер, рекомендованный для того или иного продукта. Однако при частом использовании пользователь сам сможет определить максимальную толщину ломтиков для каждого продукта.

О корпусе

Корпус для ломтерезок изготавливают из таких материалов, как пластик и нержавейка. Стоит отметить, что на функциональность устройства материал, из которого сделан корпус, не оказывает никакого влияние. Он влияет лишь на стоимость изделия.

Естественно, металлические модели являются самыми дорогими. Поэтому их чаще всего применяют в местах общественного питания, где процесс нарезки продуктов идет практически постоянным потоком.

Корпус ломтерезки

Для домашнего использования целесообразнее использовать ломтерезки с пластиковым корпусом. Естественно, пластик в этом случае обязательно должен быть качественным.

Очень важно, чтобы корпус устройства был оснащен специальными резиновыми ножками. Без них прибор может быть крайне неустойчивым в процессе использования.

О применении

Слайсеры используются для нарезания практически всех продуктов. Исключение составляют лишь мясо, подвергнутое заморозке, и с косточкой. Также нельзя нарезать с помощью этого устройства фрукты с косточками. Однако самое главное здесь то, что ломтерезку совсем несложно мыть. Нож с нее можно снять и уложить в посудомоечную машину или просто помыть руками. Естественно, изготовители рекомендуют мыть нож после каждого использования. Но поступать так совсем необязательно. Можно просто протереть нож влажной салфеткой. Корпус же можно просто протереть влажной тряпкой.

Применение ломтерезки

Однако нож ломтерезки мыть совсем не обязательно, если вначале нарезать жирную колбасу, а затем хлеб и сыр. К слову, последний не будет прилипать к ножу и крошиться, если нож устройства предварительно протереть влажной губкой.

Видео. Домашняя ломтерезка: нужна или нет?