Выбираем мультирезку

Еще совсем недавно домохозяйки могли рассчитывать только на то, что их труд на кухне облегчит лишь шинковка для капусты, которая, к слову, была достаточно неудобной. Однако со временем все изменилось. Теперь для облегчения жизни современных женщин придумали самые разные бытовые приборы, которые помогают существенно упростить процесс приготовления пищи.

Да, самым функциональным приспособлением для кухни является кухонный комбайн. Однако он отличается приличными габаритами, поэтому для него не всегда может найтись место. Кроме того, мыть каждый раз большое количество разнообразных насадок довольно утомительно. И именно поэтому можно смело утверждать, что приобретение мультирезки станет наиболее оптимальным решением.

Такой прибор, как мультирезка, можно считать идеальной помощницей, когда требуется подготовить ингредиенты для салата или другого блюда. Особенно, когда требуется нарезать множество овощей для заготовок на зиму или большое количество разных вкусностей для торжества. В таких случаях такое устройство, как мультирезка, просто незаменимо, так как с его помощью можно приготовить множество салатов за максимально короткое время.

Мультирезка может практически все. Она режет, шинкует, измельчает, перетирает, режет ингредиенты соломкой и крошит их на кубики. Она может одолеть любой овощ или фрукт, разрезав его на идеально ровные кусочки – это идеальное решение для хозяек-перфекционисток. Стоит добавить, что такой кухонный прибор может без проблем нарезать колбасу, сыр и даже хлеб. А самое главное достоинство мультирезок заключается в том, что они нарезают продукты, не оставляя отходов.

Внешне мультирезки очень похожи на компактный кухонный комбайн. За счет повышенной мобильности ее можно перевезти на дачу, к примеру, или даже на семейный пикник. Однако это касается только механических моделей, которым не требуется электричество. А вот те устройства, которые работают от сети, часто называют электрическими терками или шинковками. В целом для стабильной работы таких приборов требуется мощность в 200 Вт.

Как правило, в комплект мультирезок входят самые разнообразные насадки, которые используются для нарезки различных продуктов. В процессе выбора прибора следует особое внимание обращать на то, имеются ли в комплекте насадки для нарезки кубиками и картофеля фри. Очень важно и то, из какого материала изготовлен корпус устройства. Лучше всего, чтобы это был высококачественный и очень прочный пластик. Также в процессе выбора необходимо убедиться, что насадки прочно держатся в мультирезке.

Если хозяйка планирует работать с достаточно крупными продуктами в большом количестве, то ей следует обратить внимание на мультирезки, у которых камера подачи отличается большими размерами. Да и сам агрегат должен быть достаточно большим. В этом случае не придется тратить время на разрезание продуктов на более мелкие кусочки.

Итак, давайте разберемся более подробно в том, как же все-таки выбрать подходящую мультирезку.

О видах, функция и возможностях

Условно все мультирезки можно разделить на две большие группы:

1. Первая группа – это приборы механического типа, то есть ими придется работать вручную.
2. Вторая группа – это мультирезки автоматического типа, которые работают исключительно от сети, то есть являются электрическими.

Какое именно устройство выбрать? Попробуем разобраться в этом детальнее.

Электрические модели

Вначале поговорим о том, что представляют собой электрические мультирезки. По своему принципу работы они чем-то напоминают тот самый кухонный комбайн – разнообразные насадки, необходимость сборки, наличие цилиндров и такое прочее.

Главная задача такой мультирезки заключается в измельчении продуктов, как и любых других моделей мультирезок. В любом случае с таким устройством домохозяйке больше не придется тратить время на шинкование капусты вручную или нарезать картофель фри. Такая работа вполне может занять весь вечер. Описываемые агрегат справится с такой работой быстро и без проблем.

Электрические мультирезки за их сходство с кухонными комбайнами еще называют мини-комбайнами. Хотя здесь все зависит от комплектации, модели и марки. В любом случае такие приборы без проблем справятся с такими кулинарными задачами, как:

• натирание;
• шинкование;
• измельчение и так далее.

Тот, кто никак не связан с кулинарией и работай на кухне, никогда не поймет, в чем заключается разница. Такие люди просто уверены в том, что кухонные комбайны намного функциональнее. Ведь с помощью мультирезки невозможно приготовить фарш или смешать коктейль. Однако на деле мультирезки оказываются намного полезнее и используются чаще, чем суперсовременный кухонный комбайн.

Что касается основных особенностей мультирезок, то о том, что они выглядят, как мини-комбайны, уже упоминалось выше. Места на кухне они занимают намного меньше, чем такой многофункциональный комбайн. При этом они оборудованы большим количеством разнообразных насадок – для нарезания, натирания, шинкования, измельчения и так далее.

Стоит поговорить более подробно об основных достоинствах электрических мультирезок:

1. Мультирезки отличаются более высоким уровнем производительности. Они быстрее справляются с нарезкой продуктов. Особенно, если мощность агрегата составляет 200 Вт.
2. Электрические мультирезки не нуждаются в особом уходе. Для этого не придется тратить столько усилий, сколько при очистке деталей кухонного комбайна.
3. Да и перевозить мультирезку проще с учетом того, что она меньше весит и имеет небольшие размеры, то есть является очень компактной.
4. Корпус таких приборов изготавливают из высококачественного пластика повышенной прочности так же, как и стакан-толкатель.
5. Электрические мультирезки очень просто разбирать, а уровень их мощности колеблется от 150 до 280 Вт.
6. Все насадки можно хранить прямо в корпусе мультирезки.
7. Кроме того, подача нарезанных продуктов выполняется очень удобно, поэтому хозяйке не придется лишний раз мыть посуду.

Также стоит добавить, что по сравнению с кухонными комбайнами мультирезки работают намного тише. Да и стоят они на порядок дешевле.

Однако имеются у таких устройств и определенные недостатки:

1. Далеко не все модели имеют функцию, которая позволяет нарезать продукты кубиками, соломкой или фри.
2. Еще один недостаток кроется в том, что для ее работы требуется наличие доступа к электрической сети.
3. При этом устройство практически невозможно зафиксировать на гладкой поверхности.

Кроме того, мультирезки от малоизвестных производителей имеют совсем небольшой гарантийный срок. Хотя в продаже можно найти модели и устройства с приличным сроком службы.

Механические модели

Теперь поговорим о том, какие виды механических мультирезок бывают.

Это:

• терка с разными режущими ячейками;
• современная терка – V-нож;
• мультирезка, работающая по принципу «терка-шинковка»;
• мультирезка в виде ручного пресса, которая имеет вид стакана с крышкой и ручкой, которая оснащена пружиной;
• аллигатор – прибор, который состоит из двух частей, способный нарезать вареные овощи. Со свежими овощами ему уже работать сложнее;
• мини-комбайн ручного типа, работающий по принципу кофемолки. В барабан устройства опускают овощи, которые затем шинкуются внутри прибора методом вращения ручки-насадки;
• модифицированные мультирезки;
• слайсеры, которые по внешнему виду напоминают овощечистку для нарезания продуктов тонкими ломтиками.

Как видите, механические мультирезки бывают довольно разнообразными. И именно поэтому стоит детальнее разобраться во всех их достоинствах и недостатках.

Итак, достоинства механических устройств:

1. Не нуждаются в наличии электросети, поэтому их можно использовать в любом удобном месте.
2. Отличаются очень компактными размерами.
3. Не требуют заточки.
4. Стоимость механических приборов намного меньше, чем электрические аналоги.
5. Конструкция механических мультирезок отличается простотой, а пользоваться ими предельно просто.

С достоинствами все понятно. Теперь поговорим более подробно о том, какими недостатками обладают механические мультирезки.

Недостатки:

1. Ограниченные функциональные возможности.
2. Далеко не все механические модели укомплектовываются контейнером.
3. Чтобы нарезать ингредиенты требуется физическая сила. Другими словами самостоятельно прибор работать не может.
4. Кроме того, большинство механических мультирезок не может справиться с сырыми продуктами.
5. В некоторых случаях продукты приходится дополнительно разрезать на кусочки, чтобы мультирезка могла с ними справиться. Естественно, это занимает больше времени.

Учитывая все эти особенности, каждая хозяйка сама вправе решать, какой агрегат ей подходит больше. Естественно, в процессе выбора она должна учитывать все свои потребности и возможности, которыми обладает тот или иной агрегат.

Электрические мультирезки профессионального типа

Начнем с того, что мультирезки изначально использовали только на профессиональной кухне. Это уже потом их адаптировали под бытовые устройства. Профессиональные модели мультирезок, которые работают от сети, отличаются тем, что рабочая камера у них имеет цилиндрическую форму. Продукты, попадая в нее, измельчаются под воздействием ножей и режущих пластин.

Поэтому даже в процессе выбора мультирезки для дома стоит обратить внимание на профессиональные агрегаты. Все потому, что их возможности более обширны, чем у бытовых моделей. Профессиональные мультирезки работают очень быстро. Они могут справиться даже с очень твердыми продуктами. При этом разбирать их совсем несложно. Плюс ко всему профессиональные устройства имеют несколько скоростей работы.

Единственный минус профессиональных мультирезок заключается в габаритах и высокой стоимости. Тем не менее с ними любая работа процесс готовки станет проще и не будет занимать много времени.

Видео. Тест современных мультирезок