Строительство дома - Ремонт квартиры - Дизайн
Свежевыжатый сок из цитрусовых очень полезен для здоровья. Кроме того, он еще и очень вкусный. Такой напиток являет собой сочетание витаминов, микроэлементов и аминокислот, которые способствуют укреплению иммунитета, помогают восстановить силы и придают бодрости.
Для того, чтобы получать сок из цирусовых были придуманы специальные цитрусовые соковыжималки или цитрус-прессы. Они предназначены исключительно для переработки лимонов, апельсинов, мандаринов и грейпфрутов. Стоят такие приборы относительно недорого, а пользоваться ими очень просто. В целом соковыжималки такого типа включают в себя такие элементы, как мотор, насадка в форме конуса и емкость, в которую будет стекать готовый сок.
Соковыжималки для цитрусовых работают по довольно простому принципу. Вначале половинка плода кладется на коническую насадку. После этого запускается мотор, и насадка начинает вращаться, выдавливая из плода весь сок. Стоит отметить, что мотор может запускаться от простого надавливания рукой на фрукт. Также для этого может быть предусмотрен специальный рычаг. Принцип запуска полностью зависит от модели устройства.
После того, как сок из фрукта будет отжат, от него останется лишь полая корочка. Как можно догадаться, цитрусовые соковыжималки добывают сок вместе с мякотью.
Среди всех видов соковыжималок цитрус-прессы отличаются совершенно другим видом конструкции. В большинстве случаев пользоваться ими намного проще, да и в особом уходе они не нуждаются. А все потому, что практически все цитрусовые имеют достаточно мягкую и сочную структуру. Поэтому выжать из них сок совсем несложно.
Если выразиться более просто, то для получения сока, к примеру, из апельсинов или мандаринов много усилий не требуется. От сюда следует, что соковыжималки для цитрусовых не нуждаются в сложной конструкции и особенных механизмах. Поэтому очень многие цитрус-прессы бывают даже ручного типа, то есть для их работы не требуется электричество.
Можно смело заявить, что пользоваться цитрус-прессом может даже ребенок, так как грубая физическая сила для этого не требуется.
В целом же все соковыжималки для цитрусовых делятся на такие виды, как:
Кроме того, цитрусовые соковыжималки делятся еще на бытовые и профессиональные. Первые предназначены для получения вкусного и полезного напитка в домашних условиях. Как правило, они редко имеют больше двух функций – отжатие сока и регулировка количества мякоти в нем. Хотя последний фактор может регулироваться при помощи разных насадок и сеточек.
Что касается цитрусовых соковыжималок профессионального типа, то их обычно используют в местах общественного питания – кафе, рестораны, бары. Они делятся на механические и электрические. Механические модели имеют рычажной механизм, который позволяет получить свежий напиток очень быстро. Работают они эффективно, а места занимают немного, так как отличаются компактными размерами.
Профессиональные модели, работающие от электричества, имеют большую мощность. Они работают очень быстро, что крайне важно для общественных заведений. Также такие устройства могут иметь ряд дополнительных функций, которые существенно расширяют возможности прибора.
Давайте рассмотрим более детально каждый из перечисленных видов цитрусовых соковыжималок. Это позволит лучше понять, в чем заключаются их главные отличия.
Предназначены для отжима свежего сока из долек апельсина или лимона. Отличаются компактностью и по форме напоминают устройство для выдавливания чеснока. В нижней рукоятке у них имеется углубление, в которое укладывается долька цитруса. Сверху на рукоятку укладывается ее верхняя часть и сильно прижимается. Таким образом и выдавливается сок из фрукта, который затем стекает в подставленную емкость через прорези.
Ручные устройства такого типа актуальны для использования лишь в тех случаях, когда сока из цитруса требуется совсем немного. К примеру, одна или две ложки для создания какого-либо коктейля или салата. Делают их обычно из пищевого пластика.
Еще одна цитрусовая соковыжималка ручного вида называется спрей. Внешне она выглядит как трубка с пульверизатором. О принципе работы такой соковыжималки догадаться несложно. Конец трубки следует вставить в отверстие, проделанное в кожуре цитрусового фрукта, до упора. После этого следует нажать на кнопку пульверизатора для того, чтобы полился свежий сок. Такие устройства идеально подходят для тех случаев, когда нужно полить соком какое-либо блюдо или десерт.
Для того, чтобы получить несколько стаканов сока можно приобрести ручную соковыжималку, которая имеет вид круглой емкости в центре с конусом. Последний имеет ребристую поверхность, что позволяет добиться лучшего течения свежего сока. Принцип использования предельно прост. На конус надевают половинку цитруса и с усилием проворачивают. Готовый сок стекает в чашу через отверстия. Делать так следует несколько раз до тех пор, пока от фрукта не останется одна только кожура. По количеству готового сока можно будет определить, сколько еще фруктов понадобится для того, чтобы получить готовый напиток.
Работают по принципу ручных. Для использования также не требуется большая физическая сила. Управляются механические цитрусовые соковыжималки с помощью рычага. Это существенно упрощает процесс получения сока. На коническую насадку надевают половинку цитруса. После этого рычаг опускают, и сок начинает выдавливаться в емкость, которую располагают внизу соковыжималки.
В большинстве случаев механические соковыжималки делают из прочной стали. Поэтому и процесс отжима получается более эффективным – плоды отдают больше сока и мякоти. Примечательно, что с помощью таких устройств можно получить сок не только из цитрусовых, но и из других сочных плодов – помидоров, гранатов, разных ягод. Механические соковыжималки отлично справляются с зернышками и мелкими косточками. Сок с их помощью получается с более однородной консистенцией.
Внешне очень напоминают ручные модели, но дополнительно они оснащены электрическим мотором. Другими словами, у них конусовидная насадка вращается с помощью электромотора. Так процесс добычи напитка существенно ускоряется и потребителю практически не приходится прикладывать усилия. Фрукт следует разрезать на половинки. Одну половинку нужно насадить на конус, сверху накрыв крышкой и запустив прибор.
Если электрическая модель совсем простая, то крышку придется слегка придерживать в процессе отжима. Более сложные агрегаты оснащены прижимным механизмом, который удерживает фрукт на насадке. Готовый сок стекает в чаше устройства. После того, как процесс отжима будет завершен, его следует перелить в другую емкость.
Соковыжималки такого типа работают на небольших оборотах. В результате этого сок не нагревается при отжиме. Разбирать электрический цитрус-пресс очень просто, а мыть легко. С помощью такого устройства можно выжать до двух литров свежего сока за минимальный период времени.
Цитрусовые соковыжималки имеют довольно много преимуществ. Поэтому многие пользователи и отдают предпочтение именно таким устройствам.
Главное преимущество заключается в том, что сок добывается методом холодного отжима. Другими словами сок получают методом простого надавливания на фрукт. Последний при этом совсем не нагревается так, как это происходит при использовании центробежных соковыжималок. В результате готовый напиток сохраняет все свои полезные свойства.
Еще одно преимущество цитрус-прессов заключается в том, что их просто и очень легко обслуживать. Перед выдавливанием фрукты не нужно будет чистить. Достаточно просто разрезать плод на две части и одеть на насадку. После этого насаженный плод нужно покрутить вокруг оси. Когда от него останется одна лишь кожура, то процесс отжима свежего сока можно считать завершенным.
Прибор можно без проблем вымыть под струей воды. Пользователю не придется его очищать от жмыха и разбирать, чтобы хорошо промыть все составляющие части так, как это нужно делать при использовании шнековых и роторных устройств. В случае с цитрус-прессами процесс чистки занимает всего несколько минут.
Стоит добавить, что процесс холодного отжима отличается эффективностью. При выдавливании из плода изымается практически вся мякоть. В результате отходов остается совсем немного. Поэтому готовый напиток получается очень густым и насыщенным.
Последнее, но не менее важное, преимущество заключается в том, что стоимость цитрусовых соковыжималок намного меньше, чем моделей центробежного или шнекового вида. Кроме того, они отличаются еще и компактными размерами.
При выборе соковыжималки для цитрусовых необходимо учитывать несколько важных параметров.
Это:
Практически все эти параметры приемлемы при выборе цитрусовых соковыжималок электрического типа. Однако при приобретении ручной модели следует отдать предпочтение агрегатам, которые изготовлены из прочного железа. Все потому, что использование такого устройства сопряжено со значительными физическими усилиями. Поэтому металлическая чаша с насадкой прослужит дольше.
А вот при выборе электрических устройств нужно обращать внимание на показатель мощности. Он может колебаться от двадцати до восьмидесяти Ватт. Естественно, чем мощнее прибор, тем с большей скоростью вращается насада и процесс получения сока тоже ускоряется.
Если говорить о емкости для сбора сока, то лучше, чтобы она была стеклянной. Однако в продаже чаще можно встретить модели с емкость из высококачественного пластика. Если пластик используется низкосортный, то со временем он начнет издавать неприятный запах. Что касается вместительности, то емкость может вместить от четырехсот до полутора литров сока. Здесь следует выбирать прибор по собственным потребностям.
Наличие дополнительных насадок существенно расширяет возможности прибора. С их помощью можно регулировать густоту готового напитка. Это становится возможным за счет прорезей, которые имеются на поверхности насадок. В итоге можно получить насыщенный цитрусовый концентрат или жидкий соковый напиток, похожий на нектар, просто меняя насадки.