Выбираем газовую плиту

Всем нам известны те преимущества, которые позволяют газовым плитам быть более востребованными, нежели электроплиты.

Первое, это скорость приготовления еды – на плитах, работающих от газа, пища готовится гораздо быстрее.

Второе, это способность моментально приступать к своим непосредственным обязанностям – жарке либо варке. А вот электрическому агрегату требуется определенное время для полного накаливания.

Третье преимущество является следствием второго, а именно – очень быстрое остывание конфорок. Перекрыв подачу газа можно не бояться, что блюдо, оставшись на плите, подгорит. На электроплите так поступать нельзя – конфорка после отключения еще долго будет горячей.

Современные газовые агрегаты радикально отличаются от своих предшественников советской эпохи. Это относится не только к новаторскому дизайну, но и к техническим характеристикам. На сегодняшний день ассортимент данных аппаратов в магазинах так велик, а перечень их возможных функций так обширен, что без владения информацией обо всех нюансах подобрать оптимальный вариант плиты довольно непросто. Чтобы помочь вам выбрать оптимальную модель, мы подробно расскажем об основных функциях и элементах газовых плит.

Конфорки

Начинаем с наиважнейшего элемента конструкции – конфорок. Главная роль тут отведена форсункам – устройствам, подающим к поверхности конфорки газовоздушную смесь. Диаметр отверстия у форсунок может быть разным – тут все зависит от типа применяемого газа, уровня его давления. И чем уровень давления газа выше, тем меньший диаметр отверстий у форсунок.

Современные агрегаты стали комплектовать набором форсунок с разным диаметром. То есть в случае необходимости заменить установленные производителем форсунки на иные модели особого труда не составит. При этом, если на плиту еще действует гарантия, то желательно обратиться к специалистам авторизованного сервисного центра. Они не только поменяют форсунки, а и отрегулируют образование газовоздушного потока, выставят минимальное пламя. Если же гарантия уже закончилась, то вы и сами сможете выполнить все эти процедуры, только предварительно внимательно изучите инструкцию.

К числу обычных варочных конфорок изготовители часто стали добавлять одну конфорку повышенной мощности, предназначенную для более скорого приготовления блюд. Форсунка этой дополнительной конфорки обладает увеличенным диаметров, благодаря чему создается более сильный поток огня.

Сегодня в продаже часто встречаются агрегаты, оснащенные комбинированным набором конфорок. То есть на варочной панели имеются как газовые конфорки, так и электрические. Данный вариант отлично подходит для условий периодического отключения электричества либо газа.

Варочная панель

Чаще всего на газовых агрегатах установлены варочные панели, выполненные из:

• нержавеющей стали,

• эмалированной стали.

Применение эмалевого покрытия позволяет подобрать почти любое требуемое цветовое решение. Кроме того, плиты с такими варочными панелями дешевле.

Покрытие же из нержавейки является более практичным:

• легко моется,

• не подвержено процессам коррозии,

• обладает отличной химической стойкостью.

На сегодняшний день самым изысканным решением обустройства варочной панели является применение специального закаленного стекла. Данный вариант рабочей поверхности для газовых агрегатов позаимствован у электропечей, оснащенных варочными панелями из стеклокерамики. Для закаленного стекла характерны: особая прочность и ударостойкость. Подобную поверхность достаточно лишь протирать влажной ветошью по мере необходимости и все. Цветовой вариант поверхности из закаленного стекла может быть самым разным.

Духовой шкаф

Агрегаты, работающие на газу, могут быть оснащены духовым шкафом следующего типа:

• газовым,

• электрическим,

• комбинированным с электрическим грилем.

Специалисты отмечают, что максимально равномерный нагрев осуществляется в электрических духовках и в духовках, оснащенных электрогрилем. Однако, перед тем, как приобретать для себя плиту с электрическим духовым шкафом, уточните у профессионала, сможет ли проводка вашей квартиры выдерживать повышенные нагрузки. Ведь электрические духовки потребляют очень много энергии, что сказывается на нагрузках в электросети (проводка чересчур нагревается, а напряжение из-за перегрузки сети не понижается).

Газовая духовка

Класика газовых духовых шкафов:

1. конструкция без вентилятора, имеющая два режима нагрева;

2. многофункциональная конструкция с принудительной циркуляцией воздуха.

Первый вариант духовок оборудуется нижней газовой горелкой плюс иногда верхним электрическим либо газовым грилем. Чтобы максимально добиться эффекта жареного на углях мяса, лучше использовать газовый гриль. Однако электрогрили более равномерное прогревание блюда, а также позволяют оптимизировать процесс регулировки прогревом.

У многофункциональных газовых духовок имеются специальные полые горелки, чтобы работающий вентилятор не смог задуть пламя.

Электрическая духовка

Электродуховки бывают двух типов:

1. классические,

2. многофункциональные.

Конструкция первых моделей вверху и внизу оснащена трубчатыми электронагревательными элементами. Они могут комплектоваться вертелом либо грилем. Конструкция вторых моделей оснащена четырьмя нагревательными элементами: верхним, нижним, боковым и задним. Эти многофункциональные духовки также оснащены вентилятором – это позволяет распределять нагретый воздух внутри духового шкафа максимально равномерно.

Характеристики и опции

Чтобы обезопасить детей, а также домашних животных, лучше подбирать модель агрегата, у которого дверца духового шкафа обладает двойной либо тройной теплоизоляцией. С такими дверцами получить ожоги при работающей духовке будет крайне сложно или даже невозможно.

Если в духовом шкафу вы планируете готовить большие порции либо же продукты больших размеров, тогда надо подбирать газовую плиту, оснащенной духовкой соответствующих габаритов. В среднем, объем духовок составляет от 43 литров до 56 литров.

Сегодня духовки газовых печей зачастую оснащаются специальными противнями, которые одновременно с открытием дверцы выдвигаются механически. При этом вам не требуется использовать прихватки, поскольку, потянув ручку дверцы к себе, противень выдвигается и можно дегустировать блюдо на готовность.

Абсолютно все агрегаты оборудованы независимыми лампочками подсветки – это позволяет контролировать процесс приготовления при закрытых дверцах конструкции.

Многие модели духовок оснащены функцией каталитической самоочистки. Это очень удобно, так шкаф становится легко поддерживать в идеальной чистоте.

Нужным элементом конструкции является также таймер духовки. При этом таймеры высокоинтеллектуальных современных плит могут больше, нежели просто подавать звуковой сигнал по окончанию заданного времени. Они могут и самостоятельно отключить активированные нагревательные элементы.

Система автоматического поджига

Благодаря данной системе процесс активации и зажигания газовых конфорок максимально упрощается. Вам теперь уже не надо поворачивать рычаги подачи и регулирования газа, одновременно поднося в конфорке пьезозажигалку либо зажженную спичку. При включении газа достаточно лишь нажать на специальную клавишу, установленную на поверхности печи.

Если речь идет о более совершенных моделях, то они и совсем не нуждаются в каком-нибудь постороннем вмешательстве в процесс поджига, так как при повороте рычага система автоматически замыкает цепь свечи поджога и подает на форсунку конфорки искру.

Необходимо учитывать, что эта система функционирует от электрической сети, то есть, когда напряжение в сети будет слабым, система может не работать вовсе либо работать, но неполноценно.

Система газ-контроль

Самое большое количество трагических ситуаций, связанных с использованием газовых плит, случается из-за утечки газа. Чтоб это не смогло произойти, сегодня практически все изготовители газовых печей оснащают свои изделия системой газ-контроль. Эта опция автоматически перекроет подачу газа к конфоркам, если пламя на них (либо на одной из них) по какой-либо причине погасло. Механизм тут простой: датчик, вмонтированный в систему газ-контроль, при затухании пламени остывает и перекрывает шток защитного клапана.

Однако у системы газ-контроль имеется один недостаток. Из-за нагревания и остывания датчика для первичного поджога конфорки системе надо потратить от одной до пяти секунд на прогревание и открытие клапана подачи газа. В связи с этим при выборе изделия обязательно уточните, через какое именно время будет открываться защитный клапан. Так или иначе, но отказываться от данной полезной опции, обеспечивающей безопасность вашей семьи, не стоит.

На многих моделях современных газовых агрегатах система газ-контроль объединена с электроподжигом. Благодаря этому стало возможным реализовать еще одну нужную опцию – автоматический реподжиг. То есть, когда газ случайно тухнет, система самостоятельно опять его поджигает. Как правило, число повторных поджигов ограничено тремя-пятью циклами. Если газ по-прежнему продолжает тухнуть, тогда система автоматически отключается.

Размеры газовых плит

Довольно обширный выбор типоразмеров газовых печей позволяет подбирать изделие под конкретные габариты вашей кухни. Наиболее традиционными размерами являются величины в 85смх50см и 85смх60см. Здесь 85см – это высота плиты, а 50см, 60см – это ее глубина.

Ширина же может варьировать от 30см до 100см. Чтобы высоту изделия в условиях вашей кухни можно было отрегулировать максимально точно, некоторые из моделей комплектуются регулируемыми ножками.

Стоимость газовых печей

Самыми дешевыми из газовых плит являются изделия отечественных производителей:

• «Газмаш»,

• «Лысьва»,

• «DE LUXE».

По очень приемлемым ценам предлагает свои изделия и известный белорусский изготовитель «Гефест». Цены на агрегатывышеперечисленных марок редко когда превышают 250$, средний диапазон составляет от 150$ до 200$.

К следующей ценовой категории относят агрегаты таких известных производителей, как:

• BEKO,

• INDESIT,

• ARDO и т.д.

Это наиболее популярная категория плит. Цены здесь варьируют от 200$ до 500$.

Ну и последней ценовой категорией являются газовые агрегаты премиум-класса. Изделия из данной категории оснащены практически всеми вышеперечисленными опциями. Как правило, это модели с грилем, электрической духовкой, вертелом и иными приятными дополнениями. Самая нижняя граница цен здесь составляет 500$. Если речь идет о новейших моделях, то тут цены могут достигать 3000$-4000$.

Холодильник	Вытяжка кухонная	Духовка электрическая	Варочная поверхность
Микроволновая печь	Морозильная камера	Сушильная машина	Плита газовая
Посудомоечная машина	Комбайн кухонный	Пароварка	Блендер
Соковыжималка	Фондюшница	Мясорубка электрическая	Хлебопечка
Кофемолка	Кофеварка	Фильтр для очистки воды	Тостер
Ростер