Интерьер бара
В своем обиходе ни один ресторан не сможет обходиться без
бара. Именно интерьер бара первым бросается в глаза, здесь люди получают первые
эмоции. Работа бармена всегда остается во внимании находящихся в зале
посетителей. Дизайн интерьера бара и все иные сопутствующие детали бара должны
быть на достойном уровне. Бар – это очень динамичное место, в котором правильно
спланированная стойка позволяет ускорить работу персонала. Это, в свою очередь,
всегда влечет для заведения положительные результаты.
Барная стойка одним только своим видом должна выполнять
представительские функции всего заведения. Стойка также должна быть максимально
красивой, чтоб посетителям приятно было провести за ней свое свободное время.
Дизайн интерьера бара может принимать самый экстравагантный вид. Будучи ярким и
заметным, он оставит приятные воспоминания у людей. При обустройстве ресторанов
каждый дизайнер применяет разный подход, однако все они стремятся к одному –
добиться неповторимости и изысканности. Многое в интерьере бар определяется
месторасположением заведения, кухни и специфики заведения.
Дизайн интерьера ресторана
При разработке дизайна интерьера ресторана настоящие
профессионалы не ограничиваются только задачами и целями заведения, они также
учитывают фирменный стиль, общую атмосферу, качество оформления интерьера.
Посетители вначале обращают внимание не на скатерти и столы, а на пол, стены,
окна и двери. При этом многое зависит от выбора основного материала чистовой
отделки помещения.
Выполнить поверхности из металла и стекла, имитировать
натуральный камень либо обить деревом? Расположить искусственный фонтан в
центре, либо в углу? Выполнить обще освещение либо рассредоточить его по зонам?
При всем этом необходимо учитывать особенности и планировку помещения, иначе
может возникнуть диссонанс. Оформление интерьера бара либо ресторана в стиле
хай-тек неуместно, когда в помещении сводчатые либо невысокие потолки. Если
помещение длинное и узкое, то здесь вместо отделки мраморными либо деревянными
панелями лучше предпочесть зеркала.
Правильное расположение барной стойки
Если из окон ресторана открывается великолепный вид на
природу либо город, не стоит декорировать окна темными шторами. При этом и на
барной стойке можно обойтись минимумом украшений.
Около 80% ресторанов поступают ошибочно, когда создают
изысканный бар, а потом ставят на него барное оборудование. Так делать не стоит
– бар со стороны зала должен выглядеть безупречно, оборудование стоит опустить
вниз, чтоб оно было доступно только для персонала.
Надо помнить и о том, что барная стойка должна быт
максимально функциональной. У бармена его рабочее место должно быть обустроено с
удобством и достоинством – все должно быть под рукой рабочего персонала. Для
бармена должна быть достойная по размерам площадка. Также не надо экономить на
оборудовании, поскольку самое дешевое довольно быстро ломается.
При разработке интерьера бара, ресторана, кафе либо бистро
очень важно отыскать гармонию, «золотую середину» между эстетикой и
функциональностью. На создание эксклюзивного интерьера ресторана либо бара
влияют множество факторов, однако в памяти посетителей останутся именно детали.
К примеру, почему возникает симпатия к определенному бару, кафе? Согласитесь,
ассортимент напитков м блюд не намного отличается. Вероятно, вам импонирует
особенная атмосфера, приятная для глаз обстановка интерьера, особенности
дизайна, приятное освещение, удобные стоики и стулья.
