Гриль – это неотъемлемая часть любого отдыха на свежем воздухе. Поэтому сложно представить себе, чтобы на даче этого приспособления не было. Однако гриль – это далеко не все, что требуется для приготовления вкусной еды. Для этого понадобится еще и набор специальных инструментов. Какие приспособления он в себя включает? Давайте разберемся в этом вопросе более детально.
Итак, когда требуется приобрести набор для гриля или барбекю, следует первым делом определиться с тем, какие именно аксессуары потребуются в процессе готовки. Здесь нужно отметить, что большинство грилей продается уже вместе с набором соответствующих принадлежностей. Поэтому какие-то отдельные элементы приходится покупать крайне редко, но все же необходимость в наборах для барбекю иногда возникает. Тем более, что комплектация грилей не всегда бывает полной.
Практически все наборы для барбекю продаются в чехле или металлическом кейсе. За счет этого повышается удобство его хранения. Сам набор много места занимать не будет и в любой момент его можно перевезти туда, куда требуется. При этом наборы отличаются тем, что совершенно не схожи между собой. Их комплектация индивидуальна и количество аксессуаров в наборе может отличаться.
В целом же основными элементами набора для барбекю считаются следующие предметы:
Рассмотрим подробнее каждый из этих предметов.
С помощью этого прибора можно переворачивать продукты в процессе их приготовления. Стоит отметить, что у каждого производителя имеются свои секреты изготовления данного предмета. Тем не менее, какими бы изюминками их не наделяли производители, функциональное предназначение данного поварского инструмент не меняется. Щипцы являются аксессуаром, который очень часто используется при готовке на гриле и не только, поэтому их наличие в наборе должно быть обязательным.
Здесь гадать не приходится, так как название инструмента говорит само за себя. С помощью данного аксессуара можно легко переворачивать горячее мясо, просто подцепив или наколов его на вилку. Приспособление отличается довольно удобной ручкой с комфортной длинной. Поэтому работать ею предельно просто без риска получить ожог.
Нож – это «попутчик» вилки для мяса. С помощью данного инструмента можно без проблем сделать разрезы нужного размере на кусочках мяса и прочих продуктах, используемых для барбекю. Как и на любой кухне, нож для барбекю столь же не заменим. Без него сложно будет приготовить ароматное блюдо.
Для чего нужна лопатка? Для того же, для чего ее применяют и на обычной кухне – переворачивать продукты в процессе готовки. С помощью данного аксессуара можно легко перевернуть практически любые продукты – овощи, кусочки мяса, морепродукты и так далее. Лопатка так же, как и вилка с ножом, представляет собой важную часть набора для барбекю.
Данный элемент набора для барбекю является самым популярным. Именно его применяют чаще всего, поэтому шампура имеются в продаже в большом разнообразии не только в наборах для барбекю, но и в качестве самостоятельного набора. Примечательно, что ответственные производители укомплектовывают наборы для барбекю только очень качественными шампурами. Поэтому они смогут прослужить достаточно долгое время. Тем более, что именно с применением шампуров готовится большинство блюд на гриле.
Силиконовые кисточки используются многими именитыми поварами в процессе правильного приготовления различных блюд. С помощью этого нехитрого приспособления можно смазывать продукты соусами или маслом при готовке. Примечательно, что заменить кисточку чем-либо другим не получится, поэтому данный аксессуар тоже относится к обязательным для барбекю.
Ответ здесь предельно простой. Рукавица нужна для того же, для чего ее используют и на обычной кухне. Но при этом следует добавить, что при работе с грилем риск обжечься намного больше, поэтому без специальной рукавицы обойтись не получится. Она может быть разнообразной и часто наборы для барбекю укомплектовывают лишь одной рукавицей из целой серии. Из этого следует, что готовить на гриле без рукавицы не следует – она может пригодиться в самых разнообразных ситуациях.
Решетки для грилей бывают разнообразными – начиная от классических вариантов, которые предназначены для жарки мяса, рыбы и овощей, и заканчивая антипригарными, мелкоячеистыми решетками и сковородками-гриль. Решетки иногда удобнее использовать, чем обычные шампура. За счет размера решеток и простоты их использования процесс приготовления пищи существенно упрощается.
Конечно, решетку можно приобрести и отдельно. Однако ими часто укомплектовывают и наборы для грилей. В любом случае качественными считаются решетки с антикоррозийным или антипригарным покрытием. Желательно, чтобы у этого аксессуара имелась большая деревянная ручка, а также усики-фиксаторы.
Примечательно, что решетку можно сделать и самостоятельно. Для этого понадобится самая обыкновенная проволока. Только перед ее непосредственным использованием проволоку следует хорошенько прокалить и смазать маслом. Тогда продукты не будут прилипать к поверхности самодельной решетки.
Итак, основные аксессуары для набора барбекю были рассмотрены. Однако это далеко не самый полный список. Ведь дополнительно наборы могут укомплектовываться закусочными вилками, к примеру, или вилками для кукурузы. Также в комплектацию могут входить специальные стейковые ножи, скребки для гриля, солонки и перечницы.